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ベビーホタテとアスパラのバター炒め
by 鹿部さっちゃんクック
今が旬の、アスパラとベビーホタテは相性バッチリです。調理も簡単です。
コツ、ポイント
ボイルベビーホタテは、茹でてあるので、アスパラのいため具合を見ていれて下さい。醤油胡椒でも美味しいです。風味づけに、バターかマーガリンは入れて下さい。
材料
アスパラ
4本
ボイルベビーホタテ
15個
バター
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
毎年、農家の厚沢部のお友達から、アスパラが送られます。ベビーホタテも漁師さんから沢山頂きました。ホタテをボイルし、アスパラと炒めました。お弁当に入れても喜ばれます。
1.
アスパラを斜め切りします。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、アスパラを炒めます。ベビーホタテもいれます。
3.
仕上げに、バターを入れ塩コショウを入れたら出来上がりです。
4.
ベビーホタテの甘露煮レシピID:6434991と、キャベツのコールスローの夕飯にしました。
https://cookpad.com/recipe/7195776
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