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バター不使用 バナナケーキ
by blueMberry
バターなし、パウンドケーキ型でしっとりケーキ♬ 難しい手順なし、混ぜるだけなので簡単!
コツ、ポイント
バナナの潰し加減はお好みで。スライスにしても◎完熟が甘みがあるのでおすすめ。 完熟でない場合は、砂糖の量を増やしても良いと思います。 ★の代わりにHMでも出来ます♪その際は、砂糖を40g位にしてください。 ※型は20㎝のものを使用しています
材料
(パウンドケーキ型1台分)
卵
2個
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
5g
グラニュー糖
60g
サラダ油
30g
バナナ
1本(約100g)
このレシピの生い立ち
バターが無かったので、サラダ油を代用してパウンドケーキ風に作りました。
1.
オーブンを170度に予熱する。
2.
型にオーブンシートを敷く。 敷き方に迷ったら、コチラをご参考ください→ID:7246585
3.
ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーでよく溶きほぐす。 グラニュー糖、サラダ油、潰したバナナを加え、その都度よく混ぜる。
4.
振るった★を加えてゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。
5.
型に流し入れ、何度か型を台に叩きつけて空気を抜く。
6.
オーブンで35分程焼く。 (開始から12,3分程したら包丁で縦に1㎝くらい切り込みを入れると綺麗に割れ目が出来ます)
7.
粗熱がとれたら、型から外して完成!
https://cookpad.com/recipe/7195928
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