少ない材料で作れるサラダ感覚の漬物。白だし使用で味付けも簡単。ビニール袋に材料を入れて暫く置くだけで作り置きも可能です。
コツ、ポイント
時々ビニール袋の上下を返したり、モミモミするとムラが防げます。白だしの濃度や大根の太さにより味の濃さが変わってきますので、お好みで白だしやお酢の量を調整していただければと思います。
1.
ミニトマトはヘタを取り、味が染み込み易くなる様に、爪楊枝で10〜20回位 適当にブスブス刺してからビニール袋に入れます。
2.
大根をお好みのサイズに切ってビニール袋に入れ、白だし・お酢を加えます。
3.
空気を抜いてビニール袋の口を結び、軽くモミモミしたら準備完了。冷蔵庫で暫く置き、適当に馴染んだら完成です。
4.
画像は昼過ぎに漬けて翌日の夕食に出した時の状態。冷蔵庫で2〜3日は大丈夫です。
5.
きゅうりバージョン
レシピID: 7154509
https://cookpad.com/recipe/7196175
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