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彩り野菜とたこのカルパッチョ
by 味とこころ
レモンの酸味が爽やか♪色々な食感が楽しめる目にも鮮やかな一品ですよ♪
コツ、ポイント
お好みで砕いたくるみ等のナッツ類を散らしても♪
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株
茹でたこ
100g
玉ねぎ
1/4ヶ
ミニトマト
3ヶ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1・1/2
A:有機オリーブ
大さじ1
A:レモン汁
小さじ1
A:粗びきこしょう
少々
このレシピの生い立ち
白だしと有機オリーブオイルで爽やかなカルパッチョのご提案レシピです♪
1.
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
2.
ブロッコリーは花蕾の部分は小房に切り分け、茎は固い皮を取り除いてから乱切りにし、塩茹でして水気を切っておきます。
3.
たこは斜め薄切りにし、玉ねぎはスライサーでごく薄切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
4.
皿に2・3を盛り合わせて、混ぜ合わせたAを全体にかけます。
https://cookpad.com/recipe/7196990
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