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簡単☆長芋(山芋)のにんにく酢醤油漬け
by ☆K’sキッチン☆
おつまみに、副菜のもう一品に☆ 簡単に作れる、作り置きおかずです。 長芋のシャキシャキとした食感が たまりません♪
コツ、ポイント
保存容器に入れる場合は、ガラス製がオススメです。(本体と蓋の間にラップをすると、臭いが気になりません。) にんにくが気になる方は、抜いても大丈夫です。さっぱりと食べられます。
材料
(2人分)
にんにく
1片
長芋
150g
砂糖
小さじ1/2
酢
大さじ1
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ2
唐辛子(輪切り)
小さじ1
このレシピの生い立ち
妹から、「おつまみに良いおかずあるよ~」と教えて貰いました。 妹はにんにくを入れないで作っているそうですので、お好みで♪ 食べ始めると、あっという間になくなります(*'▽')
1.
長芋は幅1~2cm×長さ3cm程度に切って、水に10分程度浸けておく。
2.
にんにくは薄切りにする。
3.
長芋の水気を切り、全ての材料を保存容器や保存袋に入れ、混ぜる。
4.
1日程度冷蔵庫で寝かせる。
5.
盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/7197152
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