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いわし丼、ふっくら。
by みょんとも
スーパーで新鮮なイワシがあったので… 柔らかくて美味しく出来ました( ˃ ˂ )
コツ、ポイント
蒸し焼きでふっくら、美味しく出来上がります( '༥' )
材料
イワシ
5尾
片栗粉
大さじ2
醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
三温糖
小さじ1.5
水
大さじ2
油
小さじ1
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
イワシが無かったら、鯵でも、色々できます。魚の大きさにより、調味料を調整してくださいね〜
1.
開いたイワシを買って来て、両面塩コショウをする。
2.
両面片栗粉をまぶす。
3.
醤油、みりん、酒、三温糖、水を混 混ぜる。
4.
油を熱し、皮目から焦げめがつくくらい焼いて、ひっくり返して3分蒸し焼きをする。
5.
③を入れて、両面絡ませたら、器にごはんを盛って、タレとイワシを盛って出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
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