コツ、ポイント
すりごまは、遠慮せずたっぷりが美味しいです。
このレシピの生い立ち
おかずにも、酒の肴にも、お弁当にも!我が家の定番
1.
ピーマンの頭を切り、スプーンを突っ込んでクルクル回して種を取り除き乱切りに。
2.
切り落とした頭を手で半分にちぎると、ヘタだけ綺麗に取れます。
5.
フライパンにごま油を熱して、4の豚肉を炒める。
6.
豚肉に火が通ったら、砂糖、酒、みりん、醤油、味噌を入れて弱火で煮絡める。
9.
最後に擦り胡麻を投入して、混ぜ合わせたら完成。
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