コツ、ポイント
サーモンは焼けるまで触らない(崩れ防止)
このレシピの生い立ち
自分用でメモ
※私のレシピではありません
1.
小さめのフライパンに30gのバターを熱してサーモンを入れブラックペッパー(少々)を振る。(中火でしっかり火を通す)
2.
サーモンは崩れやすいので片面が焼けるまで触らず待つ。焼けたらひっくり返し、焼けたらお皿にうつす
3.
フライパンに残ったサーモンの油とバターのタレでエリンギ を炒めお皿にうつす
4.
【ソース作り】
マヨネーズ・胡椒(少々)・オリーブオイル・粒マスタード・醤油と余ったバターオイルを入れて混ぜる
5.
3 に 4で作ったソースをかけて、あればパセリ散らして完成
https://cookpad.com/recipe/7198161
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