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無限ループ!ジャンボししとうの甘辛炒め
by gonta*
肉厚で柔らかな果肉、風味が豊かで苦みや辛みが少ない『土佐甘とう』が、無限に食べれるレシピです。常備菜にぴったり
コツ、ポイント
炒め過ぎに注意。 炒め過ぎると、食感が柔らかくなる過ぎます。 焼き目がつく程度で大丈夫です。
材料
(5人分)
土佐甘とう〈ジャンボししとう〉
15本
じゃこ
40g
くるみ
40g
炒りごま
大さじ1
●醤油
大さじ2と1/2
●砂糖
大さじ2と1/2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんの『土佐甘とう』を頂き、無限に食べれたらいいなぁ…と思い、生み出しました。 1人3本換算ですが、食べ過ぎてしまうほど、美味しいですよ♪
1.
土佐甘とうの軸を切り、縦に3箇所切り込みを入れる。
2.
じゃことくるみは、それぞれ炒っておく。
3.
フライパンに油を入れて熱し、①を炒める。
4.
焼き目がついたら、●を入れて、1/2の量になる程度まで炒め煮る。
5.
火を切り、じゃこ、くるみ、炒りごまを加えて、よく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7198419
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