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ジャーマンチョコレートのフロスティング
by eWING
ジャーマン・チョコレートケーキって、このフロスティングがメインですよね。結構簡単に作れちゃうので、普通のチョコレートケーキを焼いた上にかけて、豪華なケーキに見せちゃいましょう!
コツ、ポイント
砂糖はこの分量で入れるとかなり甘いです。1/2~2/3カップに減らして作った方が日本人向けかもしれません。
材料
エバミルク
(evaporated milk) 1カップ
砂糖
*1カップ
バター又はマーガリン
1/2カップ
卵黄
3個分
バニラエッセンス
小さじ1
ココナッツ
1 1/2カップ
ピーカン又はクルミ
刻んだもの 1カップ
このレシピの生い立ち
正直に言います。これ、自分で作ったことはありません。(恥)でも、アメリカ人の友達のお母さんが作ってくれて、レシピをもらったので載せちゃいます。
1.
ココナッツ、ピーカン又はクルミ以外の材料をなべに入れて、中火で煮ます。 *この時、焦げ付かないように混ぜながら煮てください。
2.
濃く、ドロドロになったら火を止め、ココナッツ、ピーカン又はクルミを入れます。
3.
よく冷ましてからケーキにかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/71984
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