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湯煎焼き バスク風チーズケーキ
by えみちょりん♪
湯煎焼きをするバスチーなので、しっとり目に出来上がります!めっちゃ美味しいよー♪♪
コツ、ポイント
材料は全て常温に戻してください。分離してしまう原因になります。
材料
(15cm型ひとつ分)
クリームチーズ
200g
砂糖
100g
卵
2個
生クリーム
200cc
薄力粉
大さじ1
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
バスチーの材料で湯煎焼きをしたら美味しいかも!と思いつきやってみたら!!やっぱり美味しかった(*^^*)
1.
クリームチーズ、卵、生クリームは常温に戻しておく。 底が抜けない型にオーブンシートを敷いておく。 卵は混ぜておく。
2.
クリームチーズに砂糖を入れ、ヘラで練るように混ぜる。
3.
たまごを3回に分けていれ、その都度よく泡立て器で混ぜる。 オーブンを200度に予熱開始。
4.
生クリームを入れよくかき混ぜる。
5.
小さめの容器に、4の生地を4分の1程度入れ、振るった薄力粉を入れて混ぜる。
6.
5を4に戻して、よくかき混ぜる。
7.
レモン汁を入れて混ぜる。
8.
7を型に流し込み、トントンと高いところから落とし空気を抜く。
9.
天板にお湯をはり、180度に温度を下げて40分程度焼く。
10.
焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫に一晩入れてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7198612
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