コツ、ポイント
白菜は盛り付けたと水が出ると味が薄まります。
女性の力で力いっぱいくらい力を入れて、絞ってください。
このレシピの生い立ち
晩ごはんの一品で作りました。
1.
白菜は2センチに切り、塩をふって軽くもむ。
そのご10分くらい置いておく。
2.
豚バラ肉は茹でて冷水にさらしたあと、軽く絞って千切りにする。
4.
水分を絞った白菜と豚バラ肉を加えて、混ぜ合わせれば出来上がり。
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