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小松菜と豚肉の味噌ハニーソテー!
by まるや八丁味噌
みそとはちみつの調味だれで炒めると、小松菜と豚肉の素材にからんでご飯が進みますよ!
コツ、ポイント
調味料に片栗粉を混ぜておくと、素材にからみ、水分が出にくくなります。
材料
(2人分)
小松菜(ざく切り)
1袋
●豚こま切れ肉
150g
●塩麹
10g
★八丁味噌
20g
★紹興酒
大さじ2
★はちみつ
10g
★片栗粉
5g
★オイスターソース
5g
ごま油
大さじ1
塩・黒胡椒
少々
すりゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
まとめ買いした小松菜!豚肉と味噌ハニーで炒めました。味噌とはちみつは絶妙な組み合わせの調味料ですよ。
1.
●は保存袋に入れ、しっかり揉みこんで冷蔵庫で一晩寝かせる。フライパンに油をひき、●と小松菜の茎の部分を入れて炒める。
2.
更に葉の部分を加えてさっと炒める。軽く塩・黒胡椒をふる。
3.
ボールに★を入れて混ぜ合わせる。
4.
2に3を混ぜ合わせ、しっかり炒める。塩胡椒で味を調える。
5.
お皿に盛りつけ、ゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/7199017
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