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春キャベツと豚バラのニンニク炒め
by レトリバーママ
春キャベツと豚バラ、ニンニクと塩コショウだけでとってもおいしいです。
コツ、ポイント
豚バラはカリカリに近い状態まで焼いて、塩コショウすると、ニンニクと混じり合い、おいしいです。味見をするとそのまま食べたくなります☆
材料
(3人分)
豚バラ(3センチくらいに切る)
約250g
キャベツ(手でちぎる)
1/3玉
ニンニク(みじん切り)
1かけ
塩
適量
コショウ
適量
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
春キャベツと豚バラが冷蔵庫にあったので、思いつきました♪♪♪
1.
フライパンで豚バラを炒める。豚バラから油が出るので、油は使わない。
2.
豚バラの油が出てきたら、サラダ油を大さじ2分の1を入れニンニクを炒める(豚バラの油が多く出た場合、サラダ油は入れない)。
3.
やや弱火にして豚バラとニンニクを炒め合わせ、塩コショウをふる。一度混ぜ合わせた後、再度塩コショウをふる。
4.
火を強め、3にキャベツを分量の3分の2入れて炒め、少し火が通ったら残りのキャベツを入れて炒め、塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7199146
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