アンチョビとトマトでイタリアン風に。もやしはレンジ使用で準備簡単。パパッと作れます。緑の野菜を合わせると彩りアップで◎
コツ、ポイント
アンチョビの塩分に合わせて味を整えます。
このレシピの生い立ち
もやし・アンチョビ消費のため
1.
もやしはラップをしてレンジ500wで2分加熱後、水気を切ります。
2.
アンチョビとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。味が薄かったらアンチョビか塩で調整します。
3.
半分に切ったミニトマトを加え、ざっと混ぜたら完成。今回は彩りにブロッコリーを添えました。
4.
洗い物が増えても構わない場合は、オイルとアンチョビを先に混ぜ合わせておいてから加えると馴染み易いです。
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