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青ネギの切り方(ニラも(^ ^))
by masa☆mori
ネギをカットする時輪ゴムでも良いのですがペーパーで巻く事によって水分も取れるしバラバラになりにくいですょ
コツ、ポイント
キッチンペーパーはネギに巻く時 緩めではないほうが切りやすいと思います
材料
ネギ
必要な分
キッチンペーパー
1枚
このレシピの生い立ち
勤務先の飲食店でのネギの切り方です。ニラでも、ほかのお野菜でもバラける事なく綺麗にカットできますょ〜、やってみて下さい。
1.
キッチンペーパーを2つ折りにして切り口から5㌢程離してネギ(ニラ)に巻く
2.
順に切っていき、キッチンペーパーギリギリまで切ったら 巻いてあるキッチンペーパーを更に5㌢程切り口から離して巻き切る
3.
①②を繰り返す
4.
キッチンペーパーで巻く事でネギに付いている水分も吸収する事ができます。一石二鳥♪
5.
無骨な手が載ってしまいごめんなさいm(._.)m
https://cookpad.com/recipe/7200106
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