文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋の糸蒟蒻と炊いたん おばんざい
by easy17
素朴な作り置きのおばんざい。作ってみとおくれやす。
コツ、ポイント
里芋を無駄なくいただくように、皮ごと茹でることをお勧めします。じゃが芋でも同様に作れます。
材料
(2人分)
里芋
6個ほど
糸蒟蒻(しらたき)
200g
油揚げ
50g
水(里芋を茹でる、炊く)
カップ3+2
醤油
大さじ3
味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
年に何度か作るおばんざいです。久しぶりにこの素朴な味をいただきたくなりました。
1.
里芋は皮つきのまま茹でる。茹で上がったら指や包丁の角を使って簡単に剥ける。芋の部分を損なわずにすべていただける。
2.
里芋、糸蒟蒻、油揚げに、水、醤油と味醂を加えてことこと炊く。
3.
落し蓋で味をまんべんなくしみ込ませる。
4.
冷めても美味しい、冷めたほうが美味しい作り置きのおばんざいの出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7200227
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.