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小松菜のピリッとおひたし♪たぬき入り~♪
by 櫻子のママ
おひたしにキツネ(揚げ)を入れる母、それじゃー私はタヌキ(天かす)だ~ってことで(^^ゞダジャレですが、天かすの食感がv
コツ、ポイント
母が言ってました、こう言う和えものは手で合えるのが一番!!だと・・・。ゆず胡椒は好みで調節してください~私はピリリとした方が好きなので多めです(*^^)v
材料
(4人分位)
小松菜
一袋(220~230g位)
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
ゆず胡椒
小さじ1~2
しらすorじゃこ
一握り弱
たぬき(天かす)
一握り強
このレシピの生い立ち
母がよくおひたしに揚げをカリッと焼いたものを入れてました!私も入れようとしたら揚げがないので・・・「きつねがないなら、たぬきだ~」ってことで天かす入れました(^^ゞ
1.
小松菜はサッと湯がいてよく水気を絞っておく!
2.
ボールに麺つゆとゆず胡椒を入れよく混ぜる!
3.
2に1を入れ、手でよく合わせておく!
4.
そこに一握り弱のしらすorじゃこを入れる!今回はじゃこ(^^)v
5.
そして、一握り強のたぬき(天かす)を入れ、手でよく合える!
6.
お皿に盛って出来上がり!!天かすの食感がとても美味しいです(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/720122
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