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かぼちゃの煮物*ストウブ
by ゆひママ♡
かぼちゃの煮物をstaubで♡ 無水!煮くずれしにくい!焦げ付かない! 我が家の定番作り置き副菜
コツ、ポイント
蒸気が出ているかわかりにくかったら、ツマミが熱くなっているかを確認→熱くなっていたらOK 蓋についた水分は必ず鍋に入れること すぐに食べても時間をおいても、美味しいです♡ ※砂糖は、てんさいとうを使用しています。
材料
■
ストウブ20cm使用
かぼちゃ
1/4
砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
★醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ストウブを使いたくて♪ 調味料は混ぜなくても問題なさそうでした
1.
かぼちゃを一口大に切り、皮目を下にして鍋に入れる。
2.
鍋に入れたかぼちゃの上に、砂糖(大さじ1)を振りかける。 10〜30分程置く。
3.
★の酒、みりん、しょうゆをかぼちゃの上にまわし入れる。
4.
蓋をして、弱めの中火で8〜10分。
5.
蒸気が出たら(またはツマミが熱くなったら)、蓋についた水分を入れ、やさしく一混ぜ。 再度蓋をして極弱火で10分。
6.
火を止めて10分。完成♡
https://cookpad.com/recipe/7201336
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