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グルテンフリーの簡単クッキー
by いおりりえ
簡単に材料が揃うお菓子レシピです #グルテンフリー#米粉クッキー #生おからクッキー#オートミールクッキー
コツ、ポイント
米粉、オートミール、オリゴ糖、米油、豆乳、
材料
(48個分 小さめです)
米粉
100g
オートミール
100g
生おから
100g
米油
60g
オリゴ糖
60g
豆乳
大さじ2
チョコレート
30g
このレシピの生い立ち
米粉、おから、オートミール 私の好きな材料をギュギュッと詰め込んだクッキーです。甘さ控えめなので、お好みで甘さは調整してくださいね
1.
米粉、オートミールをそれぞれ100gずつ混ぜます。
2.
米油、オリゴ糖を60gずつ 混ぜます。
3.
今回はカカオ75%のチョコレートを30g入れてます。包丁で刻みます。
4.
1と2を混ぜる。
5.
3のチョコを入れる。 お好みで、他のものを入れてもOK!
6.
生おから100g混ぜて、豆乳大さじ2入れる。少し手につくくらいの柔らかさがベスト。豆乳は1さじずつ入れて様子を見ながら
7.
手で押し付けるようにしながら丸めます、今回は48個できましたよ。
8.
余熱170℃で15分〜20分くらい焼きます。小麦色になったらOK 私は石釜ドームのオーブンを使用。
9.
焼き上がったら、冷まします。大きさの目安にキッチン鋏を置きました。生おからが入った分、冷めてもソフトなクッキーです、
https://cookpad.com/recipe/7201381
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