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お家で簡単もんじゃ焼き
by まかおん☆えま☆彡
お家で手軽にもんじゃ焼き♪明太子、チーズ、キムチやカレー粉、お餅など色々アレンジが効くので好きな具を入れて(^-^)
コツ、ポイント
コツは特にありません。粉がダマにならない様に少しずつお水を入れるといいと思います。レシピの材料はボール2個分、2種類の分量をまとめているので、1種類の時は半量で作ってください。私は汁はまとめて作り、ボール2個に分けました。適当で大丈夫です。
材料
(ボール2個分(明太子もんじゃ、チーズもんじゃ))
■
★チーズ、明太子以外の材料はボール2個分まとめて書いてあるので1種類の時は半量にしてください
キャベツ
1/4カット
小麦粉
60g
水
600cc
だしの素
大さじ2
ウスターソース
大さじ5くらい
天かす
大さじ4
桜エビ
大さじ4
ベビースターラーメン
2袋
チーズ(スライスチーズ、ピザ用チーズでもOK)
4枚
明太子
1本
油
適量
このレシピの生い立ち
よくホットプレートを活用した料理をしますが、手軽&簡単なので、子供も混ぜたり炒めたりを楽しんで手伝ってくれ、みんなでワイワイ楽しみながら食べています。
1.
キャベツは粗いみじん切りにしておく。ホットプレートを温めておく。
2.
ボールに小麦粉を入れる。今回明太子とチーズ2種なので1個のボールに小麦粉30gです。2個分全部を混ぜてから分けてもOK。
3.
ダマにならない様に水を少しずつ入れて粉をとき、だしの素、ウスターソースを加える。(ボール2個の時は材料は半量で)
4.
③のボールにキャベツ、天かす、桜エビ、ベビースターラーメン、明太子、チーズ(好きなトッピング)を入れる。
5.
ボールの中身を混ぜる。 これは明太子です(^^)
6.
ホットプレートに油をひき、ボールから具材だけをホットプレートに移し炒める。汁はボールに残しておく。
7.
具を炒めて火を通す。
8.
火が通ってきたらドーナツ状に広げてドテを作る。なるべく隙間がないように。
9.
真ん中にボールに残っている汁を流す。もし汁が外へ流れてもチョチョイっと集めて直せばOK。
10.
真ん中の汁がグツグツするまで待つ。
11.
グツグツしてきたら、周りのドテと汁を全部混ぜて炒める。(写真撮り忘れました)
12.
混ざったら広げて出来上がり。ハガシ(ヘラ)ですくったり、少し焦がしながら食べたり、ドンとお皿に盛って食べてもよし。
https://cookpad.com/recipe/7201495
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