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すじ大根
by 流
ほっくほく ♬♪
コツ、ポイント
大根もスジも煮崩れしないので 強火でガンガン煮る。
材料
(5人分)
牛スジ
400g~
大根
1/2本
鷹の爪
1本
二番だし
1リットル
醤油
70cc
ザーサイ
お好み
このレシピの生い立ち
ほっくほくの大根
1.
柔らかく煮た牛スジに
2.
大根を
3.
大きめなイチョウに切り
4.
一度茹でこぼし
5.
ザーサイと
6.
大根・鷹の爪
7.
二番だしを注ぎ
8.
大根が柔らかくなるまで煮る
9.
醤油で仕上げ
10.
完成
https://cookpad.com/recipe/720189
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