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たけのこと挽肉のドライカレー風
by シュルツィ
たけのこ消費のため、今回はドライカレー風に。
コツ、ポイント
*たけのこはよく灰汁の取れたものを使って下さい。 *ガラムマサラとターメリックは、一般のカレー粉で代用できると思います。 *挽肉を炒める時に、サラダ油を使っても問題ありません。またにんにくや玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めても良いです。
材料
(2分分)
たけのこ
250g
豚ひき肉
100g
塩胡椒
適量
ガラムマサラ
大さじ1
ターメリック
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
たけのこをまたまた大量に頂き、何か簡単で新しいレシピを、と思い、考えてみました。
1.
たけのこは食べ易い大きさに切る。
2.
フライパンを中火にかけて熱し、ひき肉を入れ(肉から出てくる油)て炒め、塩、胡椒する。
3.
半分くらい火が通ったら、ガラムマサラ、ターメリックを入れて炒め、香りを出す。
4.
よく香りが立ったら、たけのこを入れて更に炒める。
5.
最後に醤油を入れ、汁気がなくなったら出来上がり。
6.
ご飯の上に乗せて、頂きます。
https://cookpad.com/recipe/7202285
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