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レンジでカレー肉じゃが
by FUJIのおすすめ
レンジ調理でお手軽な肉じゃがのレシピです。ほんのりカレー風味でご飯にもよく合いますよ♪
コツ、ポイント
火通りと味馴染みをよくするため、具材は少し小さめに切るのがポイントです。 めんつゆを使うことでだしを使わずお手軽に、カレー粉でほんのりスパイシーに仕上がります。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
150g
酒
小さじ2
じゃがいも
2個(200g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
■
【A】
酒
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
カレー粉
小さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがをレンジ調理でよりお手軽にアレンジし、カレー粉を加えてスパイシーに仕上げました♪
1.
じゃがいもは小さめの一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。
2.
豚肉は酒をまぶして揉み込む。
3.
【A】を混ぜ合わせる。
4.
ボウルに玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、<2>の順に入れ、<3>を全体に回しかける。
5.
ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
6.
取り出して上下を返し、再びラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
7.
ラップをかけたまま、10分ほど置いて味を馴染ませ、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7202369
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