いつも適当に作りますが失敗しないので、
分量が多少違くても大丈夫。
一生懸命捏ねなくても大丈夫!
コツ、ポイント
一生懸命捏ねなくていいので、ぬるま湯とイースとを混ぜるところだけはしっかりしておけば大丈夫。
予熱は天板ごとするとパリッとして美味しいです。
火傷に注意!
このレシピの生い立ち
頑張らないピザを作りたくて。
3.
ぬるま湯にドライイースト入れてよく混ぜる←ポイント!
4.
3をボールへ投入。
ひとまとまりになるまで混ぜる。
スパチュラかゴムベラだと楽。
5.
ボウルから出して、台で捏ねる。
結構適当で良い。
表面が滑らかになる程度に。
6.
ボウルに戻して発酵。
オーブンの発酵機能40℃で30分
または暖かい場所で放置でもOK!
7.
発酵してる間にトッピング具材を切る。
なんでも良いけどわたしはミニトマト、厚切りベーコン、冷凍野菜、餅をよく使用します。
8.
ピザソースもちゃちゃっと作ります。
ケチャップにニンニク、パプリカパウダー、チリパウダー、パセリを入れてまぜるだけ。
9.
明太マヨソースは、マヨネーズにあかりをまぜるだけ。
10.
発酵後は二等分にして薄く伸ばす。
打ち粉に薄力粉(分量外)使うと伸ばしやすいです。
11.
ソースを半分ずつぬってトッピング。
ピザソースの方にベーコンとトマト。
明太マヨソースにベーコンとブロッコリーと餅。
12.
チーズをたっぷりかけて250℃に予熱したオーブンで8分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7202432
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