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簡単!揚げ茄子!
by えなちゃんena
多めに揚げてカレーのトッピングや 生姜醤油で食べても美味しいし 煮浸しにも出来るので! せっかく揚げるなら多めに!
コツ、ポイント
茄子は直ぐ火が入るので焦げないように!
材料
(2人分)
油
適量
茄子
4本
このレシピの生い立ち
揚げ物するなら多めに揚げてアレンジで 一品おかずいつも冷蔵保存出来るの作ってます。
1.
油を入れ160度〜180度に温めとく。
2.
茄子隠し包丁いれる。 ヘタを取って、なすをタテ半分に切り、皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れ反対側も。
3.
最初この向きで1:30秒
4.
表に返して40秒〜1分 ※ひっくり返すと直ぐ火が入るので焦げないように注意!
5.
クッキングシートやアミの上にあげ 油を切る。
6.
カレーのトッピングや 茄子の煮浸しにしたりお好みで!
https://cookpad.com/recipe/7202468
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