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シンプルで美味しい!アスパラのソテー
by 料理でMYH
・旬の食材は、素材の味を頂くのが一番 ・調理&調味料もシンプル ・もう一品ほしい時、おつまみ、お弁当のおかずにも
コツ、ポイント
★新鮮なアスパラは根元の皮も柔らかいですが、気になる場合は、根元側の皮を3~4cmピーラーで薄くむいてください。 ★お好みでおしょうゆを少々加えても美味しいです。 ★アスパラのレシピはこちらから →レシピID : 7534609
材料
(2〜3人分)
アスパラガス
1束(約100g)
オリーブ油
大さじ1
塩
ひとつまみ(1g)
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
友人のお弁当に入っていた懐かしい思い出の一品です。お弁当箱の中身を思い出しながら、レシピにしてみました。
1.
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、4~5cm長さに切る。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、強めの中火でアスパラを加えて色鮮やかに香ばしくなるまで炒める。
3.
塩、こしょうを加えて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7202530
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