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タマゴとろ~ん(^^♪、豚どんぶり!
by チィボー
食べるときに、温泉タマゴを割ると、とろ~んとしたタマゴの黄身が、甘辛いタレと絡みあって最高ですよ!
コツ、ポイント
温泉タマゴは、冷えた卵ではかたまらないから気をつけてね。 長ネギのみじん切りは、タレに合わせてくださいね。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
12枚
しょう油
大さじ5杯
さとう
大さじ3杯
みりん
大さじ3杯
酒
大さじ1杯
オイスターソース
大さじ1杯
長ネギ(みじん切りにする)
5~6cm程度
万能ネギ(小口切り)
適当
温泉タマゴ
2個
このレシピの生い立ち
ヘルシー、リーズナブル、そしておいしく、あっさりとしていて美味しいよ!
1.
まずは、温泉タマゴ作りで~す。 土鍋にタマゴがつかるまで熱湯を注いでフタをして、約25分おいてください。
2.
温泉タマゴを作るコツは、冷蔵庫で保存している卵は、冷えているので固まりません。常温に戻して使用するようにしてくださいね。
3.
次に、上記材料を合わせてタレ作りをします。 長ネギのみじん切りは、タレに合わせてくださいね。
4.
さて、フライパンに油をひいて、豚肉が重ならないように、強火で焼いてください。
5.
豚肉に、いい焼き色がついたところで裏返し、サッと火を通します。
6.
先ほど合わせてておいたタレを入れ、火を消して軽く絡めれば完成。
7.
ドンブリのご飯に、フライパンに残ったタレを適当にかけ、豚肉をのせ、残ったタレを適当にかけます。
8.
いよいよ、その上に温泉タマゴをのせて、万能ネギトッピングすれば出来上がりで~す。
https://cookpad.com/recipe/720253
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