コツ、ポイント
肉は柔らかいのでてで簡単にまとめてフライパンに落としていきます。
片面にしっかり焼き色ろつくまでいじらないで
2.
干し椎茸、ネギをみじん切りにして、とり挽き肉、片栗粉、しょうゆ、酒とよくまぜる
3.
油をひいたフライパンに一口大にまとめて入れ、中火で熱する
柔らかいので片面しっかり焼き目がつくまでいじらない
4.
片面に焼き色が浸いたらひっくり返して蓋をして五分焼く
5.
ふたをはずして弱火にし焼き鳥のたれを回し入れ、肉を返しながらたれに絡ませる
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