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豚こまと白菜のミルフィーユ白湯スープ
by しるこっこっこっと
豚こまだと硬くなりやすいかも知れないので次は豚バラでやってみたいです。 私のメモなので適当でごめんなさい。
コツ、ポイント
豚と白菜の後にその他の調味料類を入れました。
材料
白菜
1/4カット
豚こま
1パック
水(お湯)
鍋2/3程度
豆乳
豚骨スープくらいの濃度に見えるまで注ぐ
ごま油
3.4滴
胡麻ドレッシング
目分量
創味シャンタン
たっぷり
生姜
少量
このレシピの生い立ち
プチっと鍋や鍋キューブの鶏白湯スープが食べたかったのに時期外れで売ってなかったので自分でやってみた
1.
鍋で少しお湯を沸かす 鍋1/3くらい
2.
そこにしっかり洗った白菜と、豚こま、白菜、豚こまと鍋がぎゅうぎゅうになるまで横向きに敷き詰めていく
3.
上からお湯を足し、ある程度豚と白菜が煮込まれるのを待つ
4.
そこに創味シャンタンをたっぷり、そして豆乳を目分量で豚骨スープくらいの濃度になるまで注ぎます
5.
ごま油を3、4滴と、胡麻ドレッシングを適量注ぎます
6.
そのまま白菜がくたくたになるのをまち、あたたかいままめしあがれ
https://cookpad.com/recipe/7202716
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