文字サイズ:
小
中
大
印刷する
木の実のドロップクッキー
by スイーツ研究所
形成がすごく簡単なクッキー! カントリーマアムより少しサクサク感が強めです。ドライフルーツやナッツを入れるのがオススメ!
コツ、ポイント
具材は、今回はドライいちじく、レーズン、くるみを入れました。いちじくとくるみは細かくして入れた方がいいです 4以降混ぜすぎると固くなるので、薄力粉を入れる前にとってもしっかり混ぜてください。バターは液体にならない程度に温めてもいいと思います
材料
(14枚くらい)
無塩バター
60g
砂糖
40g
卵黄
1個分
牛乳
大さじ1
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ドライフルーツなどお好みで
50gくらい
(参考)レーズンのブランデー漬け
40g
(参考)ドライいちじく
4切れ
(参考)くるみ
3個
このレシピの生い立ち
レーズンが余っていたのと、クッキーが食べたくなったから
1.
オーブンを180℃で余熱し、バターを常温に戻しておく
2.
バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる(写真はてんさい糖を使ってるのでちょっと茶色いです)
3.
卵黄、牛乳をいれてさらによく混ぜる
4.
薄力粉とベーキングパウダーを2~3回に分けて振るい入れて、ヘラで切るように生地がまとまるまで混ぜる
5.
ドライフルーツやナッツなどお好みの具材を入れる(大きいものはちぎったり砕いたりしていれる)
6.
クッキングシートを敷いた天板に、生地をスプーンで掬ってもうひとつのスプーンで落として形を作る。結構膨らむので間を開ける
7.
180℃で17分ほど焼く 爪楊枝で刺してベタってするなど足りなければ少しずつ足す(長くても20分くらいだと思う)
8.
網の上などで冷まして完成!!!
9.
【栄養】(具材除く) エネルギー 1065kcal 脂質 58.2g 炭水化物 117.2g タンパク質 12.5g
https://cookpad.com/recipe/7202830
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.