コーラのコーカ(効果)でとろとろに柔らかくなった煮豚です
コツ、ポイント
YouTubeでもレシピを公開しています
https://www.youtube.com/watch?v=v-7QRBp1dP0
豚肉に穴を空け、砂糖を摺り込み、あとはコーラの力を信じる。世界規模の会社の代表商品だから大丈夫
このレシピの生い立ち
肉は柔らかいにこしたことはないので
1.
豚バラブロックに砂糖を摺り込んでなじませ、カットする
2.
分量外の湯で表面が白っぽくなるまで茹でてから茹でこぼす
3.
鍋に豚肉を戻し、コーラ、昆布つゆ、料理酒、水、ショウガ、長ネギの青いところを入れて煮汁が半分になるまで弱火で煮る
4.
半熟茹でたまごを作っておき、粗熱を取った鍋に加えて冷ましながら味をしみこませたら完成。食べる前に温める
https://cookpad.com/recipe/7203623
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.