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鯖サンド
by ニコニコ笑顔
鯖はご飯だけじゃない。パンにも合う。 思いっきり頬張りましょう(*´∇`*)
コツ、ポイント
ぜひ脂ののった塩サバを。 大葉はあると断然違います。オススメ! 美味しいバケットに挟んで召し上がれ。
材料
(1人分)
バゲット
1/3〜1/2本分
塩サバ
1フィレ
サニーレタス
1〜2枚
スライスチーズ
1枚
大葉
2〜3枚
☆玉ねぎ
1/8個分
☆マヨネーズ
大さじ2
☆塩・胡椒
各適宜
☆味の素
3振り
仕上げに粗挽き黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
歳と共に年々鯖への愛が深まり、色んな食べ方で美味しく頂きたくて。
1.
玉ねぎはみじん切りにして、しばらく水にさらして、水気を拭き取り小さなボウルに入れる。 ☆の調味料を和えておく。
2.
バケットは鯖の長さに合わせて準備。横に切れ目を入れて開いてトースターで軽く焼く。 塩サバは皮目からこんがりパリッと焼く。
3.
スライスチーズを半分に切り焼き上がったバケットに広げる。 レタスと大葉はさっと水洗いして、水気をしっかり拭き取る。
4.
チーズの上にレタスを広げて、焼いた塩サバをドーンと乗せる。 その上にオニオンマヨを乗せて大葉を並べて完成。
5.
お好みで黒胡椒をごりごり。 さぁ、かぶりつきましょう。
6.
オニオンマヨはこういうのがあるとお手軽です。 ローストビーフのサンドにもよく合います。 ツナにあえるだけでツナマヨ完成。
https://cookpad.com/recipe/7203657
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