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101.ビビンバキムチ炒飯
by いくちゃんねる福岡市
管理栄養士がおくる! 夏をのりきる編-7
コツ、ポイント
元気に夏をのりきるためには、主食・主菜・副菜をそろえてバランスの良い食事をとることが大切です。
材料
(2人分)
にら
60g
にんじん
60g
もやし
60g
牛ひき肉
60g
おろしにんにく
小さじ2/3
ごま油
小さじ2/3
ご飯
300g
キムチ
40g
焼肉のたれ
大さじ1
コチュジャン
小さじ2
卵
1こ
ごま
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」 https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
1.
にら、にんじん、もやし、キムチは粗みじんに切る。 卵は溶きほぐしておく。
2.
フライパンにごま油を入れて加熱し、おろしにんにく、牛ひき肉を炒める。
3.
にんじん、にら、もやしを加え、火が通ったら、ご飯を加える。
4.
キムチ、焼肉のたれ、コチュジャンを加え混ぜる。
5.
卵を回し入れ、ひと混ぜしたら、そのまま弱火にして少し焦げ目を付け火を止める。
6.
器に盛り、ごまをふる。
7.
〔1人分栄養価〕 エネルギー468kcal たんぱく質15g 脂質14g 炭水化物66g 食塩相当量1.4g
https://cookpad.com/recipe/7203966
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