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梅ブランデー覚書
by はるか1228
いたって普通の梅ブランデーです♪飲み頃は半年予定!
コツ、ポイント
初めてなのでコツとポイントがわかりません(笑)
材料
(1.8ℓ)
梅
1kg
果実酒用ブランデー
1.8ℓ
氷砂糖
1kg
このレシピの生い立ち
毎年梅を頂いて、ジャムにしてましたが、初めてブランデーに挑戦しました!
1.
梅はよく洗い、1時間ほど水に浸けてアク抜きをする
2.
ザルにあげて湿った感じがなくなるまで乾かす
3.
アルコール消毒した瓶に梅酒、氷砂糖、ブランデーの順番に入れる
4.
氷砂糖が溶けるまで1日1回瓶を揺すって混ぜる
5.
R4.5.17仕込み
https://cookpad.com/recipe/7204115
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