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カリッと衣が最高♡カリフラワーステーキ
by LOVEG(ラベジ)
カリカリ、cheesy な衣をまとったカリフラワーステーキは、野菜なのにメインディッシュ並みのボリューム感!!
コツ、ポイント
マリネ液に漬けてしっかりと時間を置くのがポイント。オーブンで焼いた時に、味がしっかりとつきます!
材料
(2個分)
■
A
カリフラワー
大1個
バルサミコ酢
大さじ1
ヴィーガンバター(レシピID : 6908204)orオリーブオイル
大さじ1
LOVEG Chili Summer
小さじ1
タイム
2本
■
B
ひよこ豆粉(米粉でもok)
30g
ニュートリショナルイースト
大さじ2
LOVEG Chili Summer
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの友達の誕生日に、野菜だけでも食べ応えのある、主役級な料理を食べさせたくて思いつきました。 LOVEGのチリサマーはこれ一本で、お家でもおしゃれな味が完成する優れ物!
1.
材料
2.
カリフラワーは、茎を切ってバラバラにならない様に包丁を縦に入れ厚さ3-4cmに切る。(大きい塊が 2 個できたら OK)
3.
分量外の沸騰した湯に2の切ったカリフラワーを入れ、4 分ほど茹でる。茹で上がったら水を切る。
4.
Aの材料全てをバッドに入れよく混ぜ、茹でたカリフラワーをすべて入れて一晩(約5時間)冷蔵庫に置いてマリネしておく。
5.
Bの材料を全て混ぜ、マリネしたカリフラワーにまぶす。
6.
200°Cに予熱したオーブンで10分焼き、裏返してさらに10~15分、かりかりにきつね色になるまで焼けば、完成!
7.
今回使用した【LOVEG SPICE "Chili Summer"】 https://shop.loveg.jp/
https://cookpad.com/recipe/7204345
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