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生姜香る和風味噌!豚バラなす
by 元料理人の時短レシピ
生姜の香りと味噌味が食欲をそそる豚バラなすです。
コツ、ポイント
なすの皮を油で丁寧に炒めるときれいな紫色になります。色を気にしないなら適当に炒めてOK!
材料
(4人分)
豚バラ肉
200g
なす
3〜4本
■
(炒めダレ)
万能たれ(レシピID:5148287)
100cc
味噌
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
毎日の夕飯作りに役立つ簡単レシピを考えてみました。
1.
万能たれ(レシピID:5148287)に味噌、おろししょうがを混ぜて炒めダレを作ります。
2.
なす、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンに油を引き、なすを焼くように炒めます。一旦、なすを取り出したら豚バラ肉をほぐしながら炒めます。
4.
炒めたなすを戻して、炒めダレを加えてさらに炒めます。
5.
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7204497
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