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玉ねぎたっぷり☆簡単☆牛肉豆腐♪
by hiro2031
フライパンに重ねて入れて煮込むだけ♪簡単に作れちゃう玉ねぎたっぷりの牛肉豆腐♪お豆腐も水切り不用の簡単旨レシピです。
コツ、ポイント
水分が多く甘い新玉ねぎを使って作るとより美味しいです。 玉ねぎは小さめなら2つ使用で。お豆腐は水切り不用なのですぐに作れます。しらたきや舞茸を入れても美味しいかも。その際はレシピ追記します(*^_^*)
材料
(3~4人分)
牛薄切り肉
350~400g
玉ねぎ(大)
1個
豆腐(木綿)
1丁
☆醤油
大さじ3
☆お酒
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆和風だし(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前に作ったねぎ入り肉豆腐に変わり、旬の新玉ねぎを使って肉豆腐を作ってみました。玉ねぎの甘みで砂糖がいらないくらい(!?)美味しくできたので覚書です。
1.
牛肉は3~4センチの長さに切る。玉ねぎは1センチ幅の半月切りにする。木綿豆腐は3~4センチ角に切りる。
2.
調味料☆は合わせておく。
3.
フライパンに玉ねぎ、豆腐、牛肉の順に重ねて並べる。牛肉は1枚1枚重ならないようにのせる。
4.
調味料☆を回しかける。
5.
蓋をして火にかける。弱めの中火で15分ほど煮込む。煮込んだら火を止めて余熱。(この間に味が染み込みます)
6.
お皿に盛り付けてできあがりです。 お豆腐が崩れないよう、下からすくって盛り付けて♪
https://cookpad.com/recipe/7205034
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