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スティックチーズケーキ(ショコラ)
by Mayumi♪
プレゼントに最適なスティック型のチョコレートチーズケーキ。甘さはチョコレートのみなので、甘いのが苦手な彼にぴったり★
コツ、ポイント
★冷めてから切らないとぼろぼろになるので、一晩くらい置くといいです。(常温がベスト) ★クリームチーズは、よく練らないと焼きあがった時、白いポツポツが断面に出ます。(それも愛嬌!?) ★オーブンはモノによって違うので焼き時間は微調整を!
材料
(14×16センチ流し缶1個分(6スティック))
フィラデルフィアクリームチーズ
150g
無塩バター(又は無塩マーガリン)
50g
ミルクチョコレート
60g
卵
1個
レモン汁
1/4個分
薄力粉
大さじ2
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にプレゼントしやすいスティック型のチーズケーキ。キレイな形になるよう、流し缶を使った分量を考えました。
1.
オーブンは、180℃に温めておく。
2.
クリームチーズとバターは常温に戻しておき、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
3.
2に卵を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
4.
チョコレートを溶かし、牛乳を加えよくなじませておく。
5.
3に4を加え、よく混ぜる。そこへ、薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。(粉が見えなくなればOK)
6.
レモン汁を加え、混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた流し缶へ生地を流し込む。
7.
180℃に温めたオーブン(下段)へ入れ、約30分焼く。(串をさして生地がつかなければOK)
8.
焼きあがったら、型から取り出し、冷ましておく。完全に冷めたら、両端を切り落とし、残りを6等分する。
9.
【補足1】 もっと甘みがあるものがいい場合は、2の時点でお砂糖を20~30gくらい入れてみてください。
https://cookpad.com/recipe/720516
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