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うんめぇ~!!!VEGE CHILI
by りこのすけ
ごめんなさい。 アメリカの分量表示です。 すっごく美味しく簡単。寒い冬に是非!
コツ、ポイント
あまり煮込まなくても食べれますが、カレーと同じく次の日の方が美味しいです。 牛挽肉で作るときは油が沢山出ると思うので、キッチンペーパーで拭くか ターキーで作ったほうが体に良いと思います。 切って混ぜてほっといて出来上がり♪
材料
(4人前)
ソイ・ひき肉もどき
一袋
たまねぎ、赤&緑ペッパー
大1、各1
にんにく
2・3かけ
チョコレート
3かけ
■
【缶類】
DICED TOMATO
14.5oz×1
TOMATO PASTE
6oz×1
TOMATO JUICE
3-4CUPS
KIDNEY BEANS(DARK RED)
15oz×2
■
【調味料】
チリパウダー
2Tbs
クミンパウダー
2Tbs
塩・胡椒
適量
■
【トッピング】
香草、玉ねぎ微塵、サワークリーム、
好きなものを
チーズ等
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那の大好物。うかうかしてると全部食べられちゃいます。 冬にリクエスト率が最も高いお料理。
1.
玉ねぎ、赤・緑ペッパーをフードプロセッサーでがーっと。 あまり細かくしない。チャンキーに♪
2.
↑肉もどきを、油少しとにんにくで炒める。 (牛挽肉を使う時は1パウンド、油は無し。あれば臭み消しにナツメグを。)
3.
1の野菜を2に加え、野菜のうまみが出るように、よ~~く炒めます。ここポイント!
4.
diced tomatoと、pasteを加え混ぜ、トマジュー投入。良く混ぜる。
5.
水気を切った豆、スパイス類を加え、強火にしてプツプツしてきたら火を弱め、隠し味にチョコを入れます。
6.
食べる前にお好みのトッピングを加えてウマ~♪
https://cookpad.com/recipe/720530
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