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角煮を作る時に必ず出る下茹での煮汁。肉の出汁も出てるし、野菜の旨味も出ているので勿体ないとスープを作ることに。ダシダとオニオンスライスが沢山あったのでそれも突っ込んでみたら美味しかったので、いっそのこととグラタンスープにしました♪