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基本!大根、油揚げ、きのこのお味噌汁
by かっちゃん杉
大根、きのこ類、油揚げの基本のシンプルなお味噌汁です。きのこは、しめじ、えのき、舞茸、エリンギなど冷蔵庫にあるのもで!
コツ、ポイント
きのこはえのき、エリンギ、しめじなどお好みのもので!お味噌汁も今回は赤味噌ですがお好みで!
材料
(2人分)
大根
3cm
えのきなどきのこ類
適量
油揚げ
正方形1枚分
水
500cc
顆粒和風だし
小さじ2
味噌
適量
薬味ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
困った時には、基本的な具材でシンプルなお味噌汁!我が家で何度も作っているお味噌汁です。
1.
大根は、5ミリの銀杏切りにする。
2.
今日のきのこは冷凍にしたえのきです。油揚げは正方形1枚分を1センチ×3センチの拍子木に切り冷凍した物です。
3.
えのきは石突きを切り落として半分に切り冷凍した物ですが、しめじ、舞茸、エリンギなどお好みのもので!
4.
熱湯に顆粒和風だしを加える。
5.
具材を加え、大根が柔らかくなるまで加熱する。
6.
お好みの味噌を加え、溶く。
7.
溶けたら火を消す。
8.
薬味ねぎを小口切りにする。
9.
お椀に注ぎ、ねぎを加えて完成!
10.
ありがとうございます♡
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