文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷やし肉そば
by あーちゃん☆まま
そばに甘辛味の豚ばらと野菜を乗せて、かけ汁をかけた冷やしそばです。
コツ、ポイント
甘辛の豚肉とそばを絡めて食べるので、かけ汁を少し薄味に作るといいです。
材料
(3人分)
豚ばら
200g
かつおだしの素
小さじ1
麺つゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
きゅうり
1本
トマト
1個
わかめ
少々
■
かけ汁
麺つゆ
50cc
水
150cc
ねぎ
少々
わさび
少々
このレシピの生い立ち
夏場、麺類が多くなりがちなので、しっかりたんぱく質と野菜がとれるように作ってみました。 そばと甘辛味の豚ばらは相性抜群で美味しいです。
1.
豚ばらは、さっと湯がいて、余分な脂とアクを取っておく。
2.
フライパンに、豚ばら、かつおだしの素、麺つゆ、砂糖を加えて、煮詰めて冷ましておく。
3.
きゅうりは千切り、トマトはくし切り、わかめは戻してひと口大に切っておく。
4.
麺つゆを水で割って、少し薄味のかけ汁を作っておく。
5.
そばを茹でてザルに空け、冷水でよくもみ洗いする。
6.
そばを皿に盛り、甘辛く煮た豚ばら、きゅうり、トマト、わかめを乗せる。
7.
かけ汁をかけて、ねぎをちらし、わさびを添える。
https://cookpad.com/recipe/7205719
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.