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【切って和えるだけ】きゅうりの味噌和え
by 新島村
ヨーグルトを使うことで、うま味とコクが加わり、塩分控えめでまろやかな味になります。かつおぶし、七味唐辛子を加えても。
コツ、ポイント
きゅうりは水分が多く、水っぽくなりやすいので、先に調味料をまぜておき、食べる直前にきゅうりと和えるとおいしく食べられます。
材料
(2~3人分)
きゅうり
1本(100g)
みそ
小さじ1
プレーンヨーグルト
小さじ1
■
お好みで
かつおぶし
少々
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
きゅうりは苗を2本育てるだけで、毎日3~4本収穫でき、ありがたいけど消費するのも大変・・・というぜいたくな悩みから生まれたレシピです。 レシピ監修:さわやか健康センター
1.
きゅうりを乱切りにする(今日はかなり大きなきゅうりだったので皮をむきました)
2.
ボウルにヨーグルトと味噌をよくまぜる。
3.
<食べる直前に>②に①を和えて、あっという間に出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7205762
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