茹でるより美味しく食べれます。作ってるそばから、つまんでしまいます( ˘ω˘ )
コツ、ポイント
買ってきたその日のうちに調理する方がジューシーです。油でコーティングすることにより、アスパラの中の水分が逃げなくて、とても美味しいです♪必ず、塩は盛り付けた時に!
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しく食べたくて♪
1.
アスパラ(今回はスリムさん^ - ^を6本使います)を洗います
2.
ピーラーで半分から下の皮を薄くスライスします。
4.
食べやすい大きさに切ります。
(今回のアスパラさんは約24㎝くらいなので5等分に切りました)
5.
ボウルに入れて、オリーブオイル(サラダ油でもok)大さじ1を入れて全体に油がまわるように和えます。
6.
オリーブオイルでコーティング出来ました( ^ω^ )
7.
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、中火で温めてアスパラの穂先以外を先に1分ほど炒めます。
8.
続いて穂先を入れて、弱火でさらに1分炒めます。
9.
お皿に盛り付け、塩をひとつまみパラパラと振りかけて、出来上がり
(*´∇`*)
10.
付け合わせや、お弁当の彩りにも
good(^ー^)
https://cookpad.com/recipe/7205791
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