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タルタルソースたっぷり!紅茶どり
by 3つ子のビッグボス
しっとり〜!さっぱり〜!暑い日の作り置きおかずにピッタリ!甘めのお味でちびっ子も大丈夫!たっぷりお野菜と召し上がれ!
コツ、ポイント
1日以上寝かすと味がしっかり染み込み、お肉もしっとりなりますよ。
材料
(3人分)
鶏胸肉
300g〜400g
紅茶ティーパック
1パック
■
漬け込み調味料
塩麹(レシピ7160481参照)
大さじ1
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ2
りんご酢
大さじ4
醤油
大さじ4
酒
大さじ3
■
タルタルソース
茹で卵
3個
■
調味料
砂糖
小さじ1/2
塩
適量
マヨネーズ
卵がタルタルになる量
牛乳
大さじ1、5〜
粒マスタード
小さじ1
たくあんのみじん切り
適量(無くてもOK)
■
野菜
レタス、キャベツ、きゅうり、トマト、ブロッコリー等
適量
このレシピの生い立ち
お出掛けや忙しい日の作り置きおかずの定番レシピです。
1.
鍋に紅茶ティーパックを入れて沸騰させる。鶏胸肉を加えて弱火で30分〜40分茹でる。
2.
ボウルに調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。1を加えて漬け込む。
3.
冷蔵庫で半日以上寝かす。完成!
4.
茹で卵を作る。ボウルに入れてつぶし、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
5.
3を食べやすい大きさに薄切りする。お皿に野菜等と盛り付ける。
6.
上からタルタルソースをたっぷり掛けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7205940
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