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夏バテ解消!?漬けダレのレシピ
by ますたぴ
冷奴、トマト、そうめん、冷しゃぶ・・・ いろいろ使えます。
コツ、ポイント
野菜の分量はお好みでOKです。 他にもパプリカや玉ねぎ、セロリなどを入れることもあります。 塩こんぶと削り粉はいつも適当です。
材料
★しょうゆ
100ml
★みりん
100ml
★酒
150ml
★酢
50ml
◎きゅうり
2本
◎みょうが
2個
◎かいわれ大根
1パック
◎ピーマン
2個
◎大葉
4~5枚
◎長芋
15cm
干ししいたけ
2~3個
塩こんぶ
大さじ1
削り粉
大さじ1
唐辛子
2本
このレシピの生い立ち
YouTubeで見つけたレシピを、我が家用にアレンジしました。
1.
鍋に★の調味料を入れ中火にかける
2.
沸騰したら火を止めて、干ししいたけを投入し常温になるまで放置する
3.
◎の野菜を小さく切り、大きめのタッパーに入れる ※長芋は軽くたたく
4.
3のタッパーに冷めた1のタレを入れ、塩こんぶと削り粉を入れざっくりと混ぜたあと唐辛子を乗せる
5.
落し蓋のようにラップをして、タッパーの蓋をして冷蔵庫で放置
6.
一晩寝かせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7206007
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