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さつまいものポタージュ
by のんべえ主婦
秋の味覚!さつまいもで甘〜いポタージュ
材料
(2〜3人分)
さつまいも
1本(300gほど)
玉ねぎ
1個
バター
15g
水
2カップ
牛乳
1カップ
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
夫の実家からたくさんさつまいもをもらったので作りました
1.
さつまいもは、薄切りにして水に漬ける。
2.
玉ねぎは、薄切りにしてバターをしいた深鍋で弱火で炒める。
3.
玉ねぎに火が通ったら、さつまいもの水気を切っていれて、全体に油を絡める。
4.
水を入れ、蓋をし中火で10分ほど煮込む。
5.
さつまいもが柔らかくなってきたら、牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。
6.
ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
7.
器にもり、パセリを盛ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7206160
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