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メンテ(干しタラ)キムチ
by 필보ピルポ
タラが少しお高いですが手間が掛かるので 割いたものを購入するといいです。 料理工程写真がなくてごめんなさい。
コツ、ポイント
満遍なく混ぜて下さい。
材料
(4人分くらい)
干しタラ(韓国食材店で)
一袋
酒
大さじ4
ごま油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
■
★ヤンニョム材料
コチュジャン
大さじ4
すりおろしにんにく
1片
すりおろし生姜
小さじ2
韓国水飴
大さじ4
三温糖(砂糖)
大さじ2
粉唐辛子
大さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
特になし
1.
ボウルに割いた干したらを入れ酒、ごま油、オリーブオイルで揉み混む。
2.
フライパンにヤンニョム材料を 入れ弱火で合わせてます。 (絶対弱火で…)
3.
ヤンニョムがプクプクしてきたら火を止めて干したらをフライパンに投入して和える。
4.
最後にごまを適量入れ完成です。
https://cookpad.com/recipe/7206197
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