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レンジ2分。もやしえのき梅わかめ和え
by sweeterm
ダイエット飯。節約。ヘルシー副菜(今は低糖質主食)罪悪感なし。晩御飯もう1品。無限もやし。無限えのき。お弁当にも。
コツ、ポイント
・顆粒だしでもよい。 ・乾燥わかめをそのまま加えるため、塩分が気になる場合は減塩梅を使う。 ※減塩梅はお弁当の殺菌効果が少ない。 ・わかめを鰹節に変えても良い。 ・お弁当カップには下に鰹節を入れて汁気の流出を防ぐ。
材料
(1~2人分)
もやし
1/2袋(100g)
えのき茸
1/2袋(100g)
白だし
小匙2
梅干し(大)
1個
わかめ(乾燥)
大匙1
このレシピの生い立ち
健康診断1か月前、悪あがきをしています。 もりもり食べられるよう安価でヘルシーな食材を集めてみました。 美味しくて止まらなくて・・・1ボウル1人でペロリでした(汗汗)
1.
[下ごしらえ] ・もやしを洗い、ひげ根を取る。 ・えのきの軸を切り落とし、汚れをさっと洗い流してほぐす。
2.
[レンジ] えのき、もやしを耐熱容器に入れ、白だしを回しかける。 ふんわりラップをしてレンジにかける。 ★600W2分
3.
[和える] 梅干しをほぐし、わかめを加えて混ぜる。 (乾燥わかめが出た水分を吸ってくれる(多少残るが汁まで美味しい)
https://cookpad.com/recipe/7206667
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